SABAY-SABAY もみほぐし＆タイ式リラクゼーション | 日記 | パッガパオ
2013/02/06
パッガパオ
さあ、今日はテレビでも大人気！
ガパオ飯を紹介します。
バジルの香りがすばらしく、唐辛子の辛さが病みつきになるタイの定番メニューですね。
肉、ニンニク、唐辛子、玉ねぎ、ピーマンを炒め、
ナンプラー、オイスターソースなどで味付け、最後にバジルを加えれば近い味になります。
上にのったカリカリ目玉焼きが辛さを抑えてくれて、本当においしいんですよね。
私がタイで初めて食べたのは、道端のおばちゃんが作ってくれた豚ひき肉のガパオでした。その後、いろんな肉や、シーフードで試してみましたが、やっぱり内臓が一番おいしかったですね。皆さんも一度レバーで作ってみてはいかがですか？
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